Κυριακή, 7 Δεκεμβρίου 2014

ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΣΤΑ ΚΥΛΙΚΕΙΑ ΤΩΝ ΣΧΟΛΙΚΩΝ ΜΟΝΑΔΩΝ ΚΑΙ Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΩΝ ΠΑΙΔΙΩΝ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΑΥΤΑ

Το σχολείο είναι ο χώρος όπου το παιδί αφιερώνει μεγάλο μέρος της ημέρας του,. Το σχολικό περιβάλλον είναι το μέρος όπου θα μπουν οι βάσεις για την πνευματική του ανάπτυξη, αλλά και θα διαμορφώσει σωστές ή όχι συνήθειες. Είναι ο χώρος όπου θα αρχίσει να διαπλάθεται ο χαρακτήρας του. Την περίοδο αυτή την χαρακτηρίζει και η υιοθέτηση σωστών διατροφικών επιλογών και την ανάπτυξη αθλητικής συνείδησης.
Η Παγκόσμια Επιστημονική κοινότητα δίνει έμφαση σε πολιτικές και στρατηγικές που έχουν στόχο την καταπολέμηση της παιδικής παχυσαρκίας και την καλυτέρευση της Δημόσια Υγείας.  Μια τέτοια πολιτική είναι η θέσπιση κανόνων υγιεινής σχολικών κυλικείων, καντινών (σταθερών), χώρων εστίασης εντός των σχολείων και καθορισμός των προϊόντων που διατίθενται από αυτά εντός δημοσίων και ιδιωτικών σχολείων πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης.

Τρίτη, 15 Απριλίου 2014

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΠΑΣΧΑ

Όπως σε κάθε εορταστική περίοδο έτσι και το Πάσχα οι περισσότεροι τρώμε περισσότερο απ’ ότι συνήθως. Η περίοδος του περιλαμβάνει  και το Πάσχα ξεκινάει από την Καθαρά Δευτέρα με την νηστεία της σαρακοστής όπου έχουμε πλήρη αποχή από τις τροφές ζωικής προέλευσης, στην διατροφή αυτήν την περίοδο περιλαμβάνονται κυρίως λαχανικά, φρούτα ξηρούς καρπούς και θαλασσινά..

Κυριακή, 30 Μαρτίου 2014

ΣΤΕΒΙΑ Η ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΗ ΤΗΣ ΧΙΛΙΕΤΙΑΣ

Ως γλυκαντικά ή γλυκαντικές ύλες χαρακτηρίζονται πρόσθετες ουσίες φυσικές ή συνθετικής προέλευσης που χρησιμοποιούνται, είτε για να προσδώσουν γλυκιά γεύση στα τρόφιμα, είτε ως επιτραπέζια γλυκαντικά.
Τα τελευταία χρόνια έχει μπει στην καθημερινότητα και μια νέα γλυκαντική ουσία, αυτή είναι η στέβια (Stevia rebaudiana ή Eupatorium rebaudianum)
Ο τόπος καταγωγής της στέβιας είναι τα υψίπεδα της Παραγουάης στα σύνορα με την Βραζιλία.  

Πέμπτη, 20 Μαρτίου 2014

Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΕ ΠΕΡΙΟΔΟ ΝΗΣΤΕΙΑΣ



Με τον όρο νηστεία εννοούμε τόσο την εκούσια, όσο και ακούσια αποχή από την τροφή. Όταν αναφερόμαστε στην ακούσια απόχη αναφερόμαστε σε ασιτία. Ενώ όταν αναφερόμαστε στον όρο, εκούσια αποχή σε ορισμένες τότε μιλάμε για την νηστεία η οποία είναι συνδεδεμένη για θρησκευτικούς λόγους. Βέβαια  μια μορφή εκούσιας νηστείας μπορούμε να πούμε είναι όταν απέχουμε από κάποιες τροφές .ώστε να βελτιώσουμε την διατροφή μας, αφού έχει φανεί  ότι η αποχή από συγκεκριμένες τροφές κάνει καλό στην υγεία μας.