ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΥΠΕΡΤΑΣΗ
Η υπέρταση αποτελεί
μείζονα παράγοντα ανάπτυξης καρδιαγγειακής νόσου, ενός από τα βασικότερα
πρόβλημα στις αναπτυγμένες και αναπτυσσόμενες βιομηχανικά χώρες. Ο Παγκόσμιος
Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) αναφέρει ότι ο αριθμός των υπερτασικών ασθενών συνεχώς
αυξάνεται, ενώ ένα σημαντικό ποσοστό παραμένει αρρύθμιστο και αναμένεται να
πεθάνει από επιπλοκές της υπέρτασης. Το υψηλότερο σημείο που
μπορεί να φτάσει η πίεση μέσα στην αρτηρία λέγεται συστολική πίεση ή απλά
μεγάλη πίεση. Το ελάχιστο σημείο που πέφτει η πίεση στην αρτηρία λέγεται
διαστολική πίεση ή μικρή. Σύμφωνα με τον ΠΟΥ, η
φυσιολογική αρτηριακή πίεση πρέπει να είναι για την συστολική μικρότερη από 140mmHg, ενώ για την διαστολική μικρότερη
από 90mmHg.
Η αρτηριακή πίεση είναι μια συνεχιζόμενη μεταβλητή παράμετρο της φυσιολογικής
λειτουργίας του οργανισμού Κατηγορίες
αρτηριακής πίεσης Κατηγορία Συστολική διαστολική Βέλτιστη <120 <80 Φυσιολογική 120-129 80-84 Οριακή Φυσιολογική 130-139 85-89